Questo tour gastronomico di un'intera giornata, che invita a conoscere Istanbul attraverso le sue tavole, i mercati e i quartieri, offre un'esperienza culinaria che si estende da Karaköy a Kadıköy. Prodotti tradizionali per la colazione, specialità dei mercati, piatti fatti in casa, street food e dolci si incontrano lungo lo stesso itinerario per esplorare la cultura gastronomica della città sotto diversi aspetti.
Il programma, che inizia con una degustazione per la colazione a Karaköy, prosegue verso la parte asiatica con un viaggio in traghetto dopo una pausa per il baklava. Mentre nel mercato di Kadıköy si scoprono i prodotti locali e la cultura degli artigiani, la degustazione del pranzo offre l'opportunità di sperimentare il corrispettivo della cucina turca nelle tavole quotidiane. La passeggiata che si estende fino a Moda si conclude con street food, caffè turco e una pausa dolce.
Le spiegazioni delle guide professionali trattano i prodotti degustati non solo con i loro ingredienti, ma anche con le tradizioni di preparazione e presentazione. Il programma, che si concentra sulla varietà con piccole porzioni, è bilanciato dalle passeggiate tra le pause pranzo e dal viaggio via mare tra i due continenti.
Questo tour, offerto con trasferimenti in hotel e soste di degustazione pianificate in anticipo, è stato preparato per gli ospiti che desiderano vivere la cultura culinaria di Istanbul all'interno della vita locale.
- 109:00
Accoglienza e partenza
Incontro con la tua guida. Vengono valutate le preferenze di gusto e le esigenze dietetiche precedentemente comunicate e viene condiviso il programma della giornata. Successivamente si parte per Karaköy.
- 209:30 · 45 min
Degustazione colazione a Karaköy
La giornata inizia con un piatto di degustazione composto da simit, formaggio bianco, olive e tè turco. Vengono fornite informazioni sulle abitudini della colazione a Istanbul e sul posto del tè nella vita quotidiana.
- 310:15 · 45 min
Strade di Karaköy e pausa baklava
Dopo una breve passeggiata per le strade del quartiere, si effettua una degustazione di baklava. Viene offerta una spiegazione della guida sulla cultura dei dolci tradizionali e sulle varietà di baklava.
- 411:00 · 1 ora
Passaggio a Kadıköy in traghetto
Dopo la passeggiata verso il molo e le procedure di imbarco, si passa alla parte asiatica in traghetto. In questa sezione, pianificata includendo il tempo di attesa, si osserva la silhouette costiera di Istanbul dal mare.
- 512:00 · 1 ora
Mercato di Kadıköy e prodotti locali
Si effettua una passeggiata per le strade del mercato. Mentre si assaggiano piccole porzioni di prodotti come formaggio, olive e sottaceti, vengono presentate la cultura degli artigiani e le abitudini culinarie locali.
- 613:00 · 1 ora
Degustazione pranzo della cucina turca
In un'attività basata sul concetto di trattoria artigianale, viene offerto un menu a piccole porzioni composto da zuppa, piatto del giorno e riso o bulgur. Il menu viene determinato in base alla preparazione giornaliera dell'attività e alle preferenze dietetiche confermate in anticipo.
- 714:00 · 45 min
Passeggiata dal mercato a Moda
Dopo pranzo, si cammina dalle strade di Kadıköy verso Moda. Viene dedicato del tempo per osservare la vita di quartiere, scattare foto e fare brevi pause.
- 814:45 · 30 min
Degustazione di street food
Nell'attività convenzionata, viene offerto uno street food predeterminato come lahmacun o pide, con una porzione da degustazione. In questa sezione vengono trattati la cultura del servizio rapido e le abitudini alimentari quotidiane.
- 915:15 · 45 min
Caffè turco e dolce tradizionale
Le soste gastronomiche si completano con un dolce al latte in piccola porzione o un dolce di stagione che accompagna il caffè turco. Vengono condivise informazioni sulla preparazione del caffè e sulla tradizione della presentazione.
- 1016:00 · 30 min
Tempo libero a Moda
Viene dato tempo libero per esplorare i dintorni, riposarsi o fare acquisti personali.
- 1116:30
Partenza per il ritorno
Dal punto di incontro stabilito, inizia il viaggio di ritorno verso il tuo hotel con veicolo privato.
- Prelievo dagli hotel nella zona di servizio specificata nella prenotazione e ritorno in hotel alla fine del tour
- Veicolo privato con autista per i trasferimenti in hotel
- Guida turistica professionale nella lingua specificata nella prenotazione
- Biglietto del traghetto per il passaggio Karaköy–Kadıköy
- Passeggiate guidate nel mercato e nel quartiere nell'ambito del programma
- Piatto di degustazione per la colazione e un bicchiere di tè turco
- Degustazione di baklava
- Degustazioni predeterminate di formaggio, olive e sottaceti
- Menu di degustazione per il pranzo composto da piccole porzioni
- Degustazione di un tipo di street food
- Una tazza di caffè turco e una porzione di dolce da degustazione
- Una bottiglia d'acqua a persona
- Spese di parcheggio e stradali relative al trasporto con veicolo privato nel programma
- Ordini di cibo e bevande al di fuori dei menu di degustazione specificati
- Bevande alcoliche
- Prodotti confezionati e acquisti alimentari personali
- Spese personali
- Visite e servizi di trasporto richiesti al di fuori del programma
- Servizi aggiuntivi di veicolo e guida che superano il tempo pianificato
- Mance facoltative per guida e autista
- Il tour è stato preparato per provare diversi sapori con piccole porzioni. Alcune degustazioni possono essere presentate individualmente, altre in modo condiviso. Il menu esatto, il numero di degustazioni e la forma di presentazione sono specificati nella conferma della prenotazione. Si consiglia agli ospiti di non mangiare molto prima di partecipare al tour.
- Allergie alimentari, intolleranze, preferenze alimentari vegetariane o vegane e altre esigenze dietetiche speciali devono essere comunicate prima della prenotazione. I menu alternativi vengono offerti solo con la conferma delle attività interessate. Nelle attività in cui si utilizzano cucine e attrezzature comuni, non può essere garantita la prevenzione totale del contatto incrociato con allergeni.
- Il menu di degustazione può variare in base alla stagione, alla disponibilità dei prodotti e alle preparazioni giornaliere delle attività. Nelle modifiche necessarie, vengono valutate le alternative tenendo conto delle esigenze dietetiche comunicate. I prodotti o i menu richiesti appositamente possono essere soggetti a costi aggiuntivi.
- Una parte importante del programma si svolge a piedi. Si consiglia di scegliere scarpe comode a causa delle strade del mercato, dei passaggi sui marciapiedi e dell'imbarco/sbarco dal traghetto. Gli ospiti con mobilità ridotta o che parteciperanno con passeggini devono informare in anticipo per verificare l'accesso all'itinerario e alle attività.
- L'età dei bambini deve essere comunicata al momento della prenotazione. Le opzioni di porzioni e menu adatte ai bambini vengono confermate separatamente. La supervisione dei genitori o di un accompagnatore è essenziale durante il consumo di bevande e cibi caldi.
- Gli orari e l'ordine delle visite possono variare in base al traffico, all'ordine di lavoro delle attività, alla densità e ai viaggi in traghetto. In caso di impossibilità di effettuare il trasporto marittimo, ai clienti verranno comunicati il trasporto alternativo e la modifica dell'itinerario.
- Le zone coperte dal servizio di prelievo e ritorno in hotel vengono finalizzate al momento della prenotazione. Le 16:30 sono l'orario di partenza per il ritorno; l'orario di arrivo in hotel dipende dalla posizione dell'hotel e dal traffico. Gli ordini e gli acquisti al di fuori del programma sono pagati separatamente dagli ospiti.
